"L'arte, questa dea apparentemente così spirituale, aveva d'uopo di tante cose futili! Di un tetto sopra il capo, di strumenti, di legni, di creta, di colori, di oro: esigeva lavoro e pazienza."
- Hermann Hesse
Chef - Valeria Dell'Amico
Il Narciso nasce dall idea della chef Valeria Dell'Amico, che dopo un percorso di studi e varie esperienze lavorative decide di focalizzare le proprie idee e creare un qualcosa di personale, che rispecchiasse il suo stile e la sua filosofia di cucina, basata sull'equilibrio e l'eleganza degli abbinamenti.
